Tjedan restorana

Restoran Matrix vam je opet pripremio poseban menu za 

Tjedan restorana 

23.03. – 02.04.2023.

Kvalitetno. Kreativno. Lokalno. Držimo se modernog bistronomskog koncepta koji ima poveznicu s visokom kuhinjom.
Kuhamo moderno i raznovrsno, te koristimo raznolike namirnice, kako bi hrana bila igra, doživljaj, iskustvo i uspomena, kako za vas tako i za nas. Trudimo se kuhati prije svega kvalitetno i odgovorno, poštujući zero waste pravila i podržavajući lokalne proizvođače.
Voće, povrće i meso dolazi s malih obiteljskih gospodarstava. Meso, riba i jaja stižu iz slobodnog uzgoja, a tuna je jadranska. Zato sve što izađe iz Restoran Matrix kuhinje odgovara najvišim standardima kvalitete..

Posebne jelovnike koje smo Vam pripremili za Tjedan restorana se dijele na jela za Ručak i Večeru. Pogledajte:


Ručak:

Jelovnik I - Mesni jelovnik
Predjelo: Palačinka punjena šunkom i sirom na šparogama sa žara
Glavno jelo: Punjeni pileći file pariški na raguu od gljiva, bulgur s tikvicama
Desert: Ekler s kremom od limuna i bijelom čokoladom

Jelovnik II - Riblji jelovnik
Predjelo: Tuna tataki sa salatom od cikle, mandarina i avokada
Glavno jelo: Filet brancina na rižotu od šumskih gljiva
Desert: Rožata poslužena s mariniranim voćem

Jelovnik III - Vegeterijanski jelovnik
Predjelo: Rolice od patlidžana i pečene paprike na šalši
Glavno jelo: Punjena buternut tikva
Desert: Kupola punjena čoko moussom i coulisom od malina

Cijena jelovnika: 17,00€


Večera:

Jelovnik I - Mesni jelovnik
Predjelo: Millefeuille sa gljivama, kremom od gorgonzole i pršutom
Glavno jelo: Svinjska pisanica u panko mrvicama na pireu od graška i sarmicom od radića
Desert: Cheesecake od vanilije s želeom od jagoda i sladoledom

Jelovnik II - Riblji jelovnik
Predjelo: Carpaccio od brancina s mikro zelenjem i maslinovim uljem
Glavno jelo: File lososa s koricom od oraha na sotiranom povrćui s kremom od naranče I ružmarina
Desert: Panna cotta s kremom od marelica

Jelovnik III - Vegeterijanski jelovnik
Predjelo: Savijača od šampinjona, ajvara i sira
Glavno jelo: Punjene portabelo gljive poširanim prepeličjim jajem i umakom od gljiva
Desert: Pečeni ananas s kremom od malina

Cijena jelovnika: 20,00€
Rezervacije primamo na mail info@restoran-matrix.hr ili putem broja 01 6231 394.

Vidimo se u Matrixu!