Autentična jela, nutritivno bogate, lokalne namirnice i pun restoran ljudi koji to znaju cijeniti.
To je Restoran Matrix.
Menu.
Kartu jelovnika potpisuje chef Marko Jantolek. Njegova ideja iza tanjura je jednostavna: vrhunske namirnice lokalnih proizvođača interpretirane na moderan način. Priču zaokružuje sljubljivanje s vrhunskom čašom vina po sommelierskoj preporuci.
Vinska karta.
Naše osoblje uvijek ima asa u rukavu kad je vino u pitanju, a to potvrđuje i naša bogata vinska karta. Preko sto vrhunskih vina domaćih i stranih proizvođača za uživanje uz ukusne specijalitete.
Dnevna jela.
Vrhunska hrana ne treba biti povremena poslastica. Zato ne radimo kompromise niti kada je dnevna ponuda u pitanju. Jela osmišljavamo s naglaskom na kvalitetu namirnice i njenu nutritivnu vrijednost.
Istaknuta jela
Salata od šparoge i stracciatella
86 kn
divlje i uzgojene šparoge, stracciatella od hrvatske mozzarelle, jaje, čips brioche, limun
Hobotnica kimchi i kulen
132 kn
marinirana hobotnica u kimchiju, heljda, kulen OPG Perakić, majoneza kimchi
Ravioli kozlić i Kumparička
115 kn
ravioli punjeni kozlićem, mousse Kumparička, ragu cikla, ukiseljena cikla, kadulja
Čokolada i lješnjak
32 kn
ganache od guanaja 70% čokolade, krema lješnjak, gel od slane karamele, sladoled od BIO vanilije
Filozofija restorana
„Držimo se modernog bistronomskog koncepta koji ima poveznicu s visokom kuhinjom. Kuhamo moderno i raznovrsno, te koristimo raznolike namirnice. Voće, povrće i meso dolazi s malih obiteljskih gospodarstava, meso, riba i jaja, stižu iz slobodnog uzgoja, a tuna je jadranska“
Prijavi se na newsleter
Upiši svoj email kako bi ti mogli poslati listu dnevnih obroka svakog ponedjeljka
